Descrizione della mela cotogna
La mela cotogna appartiene al gruppo delle pomacee, lo stesso di mela e pera. Originaria dell’Asia, attualmente si coltiva un po’ in tutte le nostre regioni ma non è particolarmente diffusa.
In base alla varietà, le mele cotogne possono essere piriformi o maliformi. In ogni caso, si tratta di frutti molto profumati che, quando sono maturi, assumono una colorazione sul giallo.
Proprietà e benefici della mela cotogna
La qualità principale della mela cotogna è la ricchezza di pectina, una fibra alimentare solubile con proprietà gelatinizzanti, stabilizzanti e addensanti. Grazie a queste sue caratteristiche, la pectina favorisce il controllo della glicemia e dei valori di colesterolemia, di conseguenza la mela cotogna può essere considerata un valido aiuto nella prevenzione delle malattie cardiovascolari.
Sempre grazie all’elevato contenuto di pectina, le cotogne favoriscono la motilità intestinale e costituiscono un ottimo rimedio naturale contro la stitichezza. Vantano qualità antinfiammatorie su intestino e stomaco e contengono acido malico, una sostanza che aiuta la digestione.
La mela cotogna, infine, è ricca di minerali, soprattutto potassio.
Calorie e valori nutrizionali della mela cotogna
100 grammi di mela cotogna contengono circa 57 calorie.
Inoltre, sempre per 100 grammi di prodotto, abbiamo circa:
- Acqua: 83,8 g
- Carboidrati: 15,3 g
- Fibre: 1,9 g
- Proteine: 0,4 g
- Grassi: 0,1
- Calcio: 11 mg
- Potassio: 197 mg
- Fosforo: 17 mg
- Ferro: 0,7 mg
- Magnesio: 8 mg
La mela cotogna è una grande alleata dell’intestino e, più in generale, di tutto l’apparato digerente. È, inoltre, un’ottima amica della salute cardiovascolare.
